Vaisselle

Pour un événement unique, la location est nettement plus rentable que l'achat pour plusieurs raisons stratégiques :

• Pas d'investissement lourd : L'achat nécessite un capital de départ important. Avec la location, vous ne payez qu'une fraction du prix pour du matériel haut de gamme.
• Absence de coûts cachés : Acheter implique des frais de transport, de stockage et surtout de nettoyage (énergie, produits, temps). Chez nous, le nettoyage est inclus.
• Zéro risque de perte : Un service acheté devient inutile s'il manque des pièces suite à de la casse. En location, vous ne payez que ce que vous utilisez.
• Impact écologique positif : La location favorise l'économie circulaire. Plutôt que de fabriquer du matériel qui dormira dans un placard, vous partagez une ressource durable déjà existante.

Pour garantir la fluidité du service lors d'un cocktail où les invités se déplacent, il ne faut pas compter en "nombre d'invités", mais appliquer un coefficient de rotation. Voici les ratios professionnels que nous recommandons pour éviter toute rupture de stock :

• La règle d'or des ratios (Par personne)

  • Verrerie : Prévoyez 2 à 3 verres par personne.
    Pourquoi ? En cocktail debout, les invités posent leur verre (sur un mange-debout ou un buffet) et en reprennent un propre au passage du serveur.
  • Contenants (Verrines, Assiettes cocktail) : Comptez 3 à 5 pièces par personne selon la durée du cocktail.
  • Couverts : Prévoyez 2 pièces par personne (cuillères de dégustation, fourchettes à gâteau/huître).

• Exemple concret : Pour 50 personnes

  En appliquant ces ratios, voici la commande idéale pour une cinquantaine de collaborateurs :

  • 150 Verres (Mix conseillé : 50% eau/soft, 30% vin, 20% flûtes).
  • 200 Contenants (Mélange de verrines, coupelles et petites assiettes).
  • 100 Couverts minimum.

• Notre conseil

  Pour les événements de plus de 100 personnes, prévoyez toujours une marge de sécurité de +10% sur la verrerie en cas de casse ou de service prolongé.