Le broyeur à glaçons électrique Santos N° 53 est la référence professionnelle pour produire rapidement de grandes quantités de glace pilée, fine ou grossière. Avec une capacité de 150 kg par heure et un rendement maximal de 180 kg/h, il répond aux exigences des bars, traiteurs, cocktails et buffets professionnels. Compact, robuste et simple à utiliser, il est disponible à la location à Paris et en Île-de-France.
Glace pilée à la demande, fine ou grossière
Grâce à ses lames robustes à haute vitesse (73 tr/min), le Santos broie la glace en quelques secondes avec une grande régularité. Deux modes de broyage sont disponibles : en continu pour un service intensif, ou par impulsion pour un contrôle précis de la texture. La glace pilée obtenue convient aussi bien à la préparation de cocktails et de boissons fraîches qu'au maintien au froid des aliments sur un buffet.
Fonctionnement automatique et mains libres
Équipé d'une minuterie manuelle et automatique, le broyeur permet un fonctionnement en totale autonomie. Le mode mains libres libère l'opérateur pendant le cycle de broyage, un atout précieux lors d'un service intensif. La trémie d'une capacité de 1,2 kg et le plateau récepteur amovible facilitent le chargement et la récupération de la glace pilée.
Sécurité et facilité d'entretien
Le coupe-circuit de sécurité automatique arrête immédiatement le moteur dès l'ouverture du couvercle, protégeant l'utilisateur à tout moment. Les pieds antidérapants assurent une stabilité optimale, y compris sur les surfaces glissantes de comptoir ou de buffet. La conception en acier inoxydable et plastique alimentaire facilite le nettoyage et l'entretien quotidien.
Caractéristiques techniques
- Rendement : 150 kg/h (max. 180 kg/h)
- Capacité de la trémie : 1,2 kg
- Bac récepteur : 1,2 kg (non réfrigéré)
- Dimensions : 474(H) x 236(L) x 353(P) mm
- Matériau : Acier inoxydable / plastique
- Puissance : 130W – 230V – 7A – IP42
- Vitesse : 73 tr/min
- Poids : 10 kg
- Modes de broyage : Automatique et par impulsion
Important : le bac récepteur n'est pas réfrigéré. La glace pilée doit être utilisée immédiatement après production.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre un broyeur à glaçons et une machine à glaçons?
Une machine à glaçons fabrique des glaçons à partir d'eau, en nécessitant un raccordement au réseau. Un broyeur à glaçons transforme des glaçons existants en glace pilée, fine ou grossière, selon les besoins. Les deux appareils sont complémentaires : la machine produit, le broyeur façonne la texture pour chaque usage spécifique.
Peut-on régler la grosseur de la glace pilée avec ce broyeur ?
Oui. Le Santos N° 53 propose deux modes de broyage : le mode automatique pour une glace pilée régulière en continu, et le mode par impulsion qui permet de contrôler la durée de broyage et donc d'obtenir une texture plus ou moins fine selon les besoins (glace frappée pour cocktail, glace concassée pour buffet froid, etc.).
Combien de glace pilée ce broyeur peut-il produire pour un cocktail ou un événement ?
Avec un rendement de 150 kg par heure, le Santos N° 53 convient à des services de bar intensifs, des cocktails d'entreprise, des mariages ou des buffets traiteurs avec plusieurs centaines de couverts. À titre indicatif, un cocktail standard consomme environ 150 à 200 g de glace par boisson.
Pour quels usages louer un broyeur à glaçons professionnel ?
Ce broyeur est idéal pour tout événement nécessitant de la glace pilée en quantité : bar à cocktails, service de boissons gazeuses, plateaux de fruits de mer, buffets réfrigérés, mojitos, caïpirinhas, smoothies ou encore conservation d'aliments froids en présentoir. Il convient aussi bien aux professionnels CHR qu'aux organisateurs d'événements particuliers.
Prix : 125,00€
Produit conditionné à l'unité
Réf. 081305
Tarif valable : Du vendredi au lundi - Du samedi au lundi et par tranche de 24h en semaine
